RU
Мука пшеничная высшего сорта ТМ «HANGU» - натуральный продукт без химических добавок, пользуется спросом на потребительском рынке, поскольку имеет высокие пищевые свойства. Характеристики муки свидетельствуют о ее отличных хлебопекарных свойствах. Этот сорт имеет преимущественно белый цвет или белый с кремовым оттенок. Такая мука используется для выпекания хлеба, приготовления макаронной продукции, в кулинарии и прочих отраслях, относящихся к пищевой промышленности. Идеально подойдет для приготовления дрожжевого, песочного и слоеного теста.
Питательная ценность 100 г продукта : белки - 10,3 г; жиры - 1,1 г; углеводы - 70 г;,
Энергетическая ценность 100 г продукта : 334 ккал (1397,5 кДж) в 100 г продукта.
Мука пшеничная первого сорта ТМ "HANGU" - имеет достаточно высокое содержание клейковины, что делает тесто из нее эластичным, а готовые изделия хорошей формы, большого объема, приятного вкуса и аромата. На ощупь мука мягкая, тонкого помола, белого со слегка желтоватым оттенком. Муку первого сорта целесообразно использовать для несдобных изделий: булок, пирогов, блинов, национальных видов лапши и для выпечки разных хлебных изделий.
Хлеб из муки первого сорта черствеет медленнее, а также в ней содержится 2-3% отрубей, что делает ее более полезной для человека, чем мука высшего сорта.
Питательная ценность 100 г продукта : белки - 10,6 г; жиры - 1,3 г; углеводы - 68 г;,
Энергетическая ценность 100 г продукта : 331 ккал (1395,5 кДж) в 100 г продукта.
Манная крупа (в просторечии — ма́нка) ТМ "HANGU" — мучнистая крупка белого цвета очень мелкого помола, со средним диаметром частиц от 0,25 до 0,75 мм. Манная крупа марки "М" производится из мягкой пшеницы. В манной крупе содержится большое количество крахмала, растительный белок, глютен (клейковина), минеральные вещества (кальций, калий, натрий, фосфор, железо, магний), витамины – В1, В2, В6, Е. Ее используют для первых блюд как засыпку либо в форме манных клёцок; для вторых блюд — в виде каш, оладий, запеканок, биточков, котлет; для сладких блюд — в виде пудингов, муссов, сладкой манной каши, восточных блюд, суфле; для молочных жидких и вязких каш и т. п., а также для добавки в мясной фарш. Популярно используется в детском питании.
Питательная ценность 100 г продукта : белки - 10,3 г; жиры - 1,0 г; углеводы - 68,0 г;
Энергетическая ценность 100 г продукта : 328 ккал (1372,4 кДж) в 100 г продукта.
О́труби ТМ "HANGU" — побочный продукт мукомольного производства, представляет собой твердую оболочку зерна. В состав отрубей входят истертые оболочки зерна и некоторое количество мучнистых веществ и зародышей. В зависимости от способа переработки частицы отрубей могут быть крупные (грубые) и мелкие (тонкие) и иметь разную питательность, чем больше муки или крупы извлечено из зерна, тем грубее получаются отруби и тем ниже их энергетическая ценность.
В отрубях содержатся витамины:
Витамины А, Е, а также группы В: В1, В2, В6, В6
Микро и макроэлементы: калий, кальций, магний, фосфор, натрий, медь, йод
Полезные жирные кислоты (Омега-3, Омега-6, пантотеновая – благотворно влияет на ЖКТ)
Главное «богатство» пшеничных отрубей – клетчатка и пищевые волокна, которые регулируют работу желудочно-кишечного тракта, выводят холестерин, снижают уровень сахара в крови и прекрасно насыщают, предупреждая желание постоянно забрасывать что-то в желудок.
Отруби— ценный корм для всех видов сельскохозяйственных животных.
